
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g de vin blanc sec
- 1500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 2 fruits de la Passion
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
- 50 g de mascarpone très froid
- 200 g de mangue coupée en dés
- le jus d'un citron vert
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 brins d'aneth frais ciselés
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 356 kcal / 1487 kJ
- Eiweiß
- 43 g
- Fett
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 14 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tarama maison, toasts de concombre
3 Std. 25 Min
Verrines à l'italienne
3 Std. 25 Min
Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine
55 Min
Tarte fraise, chantilly et pistache
40 Min
La cuisson des langoustines
40 Min
Royale de moules marinières au muscadet - Eric Guérin
3 Std. 20 Min
Choux chantilly et fruits rouges
2 Std.
Œuf mollet, purée de petits pois et sabayon au riesling (Zone 6)
1 Std. 30 Min
Huîtres chaudes aux légumes et curry
45 Min
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20 Min
Soupe froide au cresson et tartines de tapenade
1 Std.
Langoustines vapeur, mayonnaise au safran
50 Min