Sauerkraut-Risotto

Sauerkraut-Risotto

4.2 365 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
1
Olivenöl
30 g
Sauerkraut (Abtropfgew. 285 g), abgetropft und grob geschnitten (z.B. Mildessa von Hengstenberg)
1 Dose
Risottoreis
320 g
Wasser
770 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
½ TL
Zucker
1 TL
Pfeffer
½ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Schmand
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 9 g

Brennwert 2107 kJ / 503 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 3.5 g

Kohlenhydrate 67 g

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