Fleischvögel

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Rindsplätzli à la minute, (ca. 70 -100 g pro Stück)
4
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ - 1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
1 - 2 Prisen
Senf mild
40 g
Bauernspeck, in Tranchen (8 Tranchen)
40 g
Essiggurken geviertelt
1
Zwiebeln halbiert und 1/4 Zwiebel in Schnitzen
70 g
Knoblauchzehe klein
1
Bratbutter
15 g
15 g pflanzliches Öl
Tomatenpüree
30 g
Weissmehl
30 g
Wasser
300 g
Rotwein
200 g
200 g Wasser
Fleischbouillonwürfel (für 0,5 l)
¾
¾ Bouillonwürfel (für 0,5l)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2149 mg

Eiweiß 43.5 g

Brennwert 2001.1 kJ / 478.3 kcal

Fett 21.1 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 8.6 g

Kohlenhydrate 18 g

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