Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Gougères à la mousse de saumon
Zubereitung 25 Min
Gesamt 25 Std. 35 Min
10 pièces
Zutaten
La mousse de saumon
-
75 g de filet de saumon frais, paré et désarêté en morceaux (4 cm)
-
10 g de beurre doux
-
75 g de saumon fumé en morceaux
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
1 brin d'aneth frais les feuilles uniquement
-
1 c. à soupe de câpres au vinaigre égouttées
-
1 c. à café de jus de citron
-
1 pincée de poivre moulu
-
1 c. à café de gélatine en poudre
-
1 c. à soupe d'eau bouillante
Les gougères
-
40 g de gruyère en morceaux (3 cm)
-
75 g d'eau
-
½ c. à café de sel
-
1 pincée d'épices à chili
-
40 g de beurre doux en morceaux
-
60 g de farine de blé
-
2 œufs
-
d'aneth frais, hachéede ciboulette fraîche hachée
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Natrium
239.3 mg
Eiweiß
6.4 g
Brennwert
619.2 kJ /
148 kcal
Fett
11.4 g
Ballaststoffe
0.2 g
gesättigte Fettsäuren
6.2 g
Kohlenhydrate
5 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenDas könnte dir auch gefallen
Roulé de saumon et pamplemousse, crème ciboulette
2h 45min
Gougères au piment d'Espelette
1h 5min
Terrine de poisson
1h
Madeleines au chorizo, courgette et poivron rouge
45min
Étoiles de Noël apéro
40min
Blinis de concombre et mousse au comté
1h 40min
Terrine de fromage frais aux herbes
2h 20min
Verrine bicolore aux radis et fromage de chèvre
20min
Crackers de galette et mousse de crevettes
40min
Bavarois à la betterave et au saumon fumé
5h 20min
Glace au chèvre et son coulis de fraises
12h
Cassolette de poissons
1h