Pizza al caprino e peperone crusco

Pizza al caprino e peperone crusco

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 26 Std. 15 Min

2 porzioni

Zutaten

190 g di acqua
15 g di olio extravergine di oliva
5 g di lievito di birra disidratato
5 g di miele

5 g di malto d'orzo
130 g di farina manitoba
200 g di farina tipo 00
5 g di sale
60 - 80 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale
200 g di mozzarella a dadini
100 g di caprino
10 g peperone crusco sbriciolato

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 2537.7 mg

Eiweiß 50.5 g

Brennwert 4498.8 kJ / 1075.3 kcal

Fett 43.3 g

Ballaststoffe 4.9 g

gesättigte Fettsäuren 20.9 g

Kohlenhydrate 129 g

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