Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Quiche ai formaggi con composta di fichi (senza zuccheri aggiunti)
Zutaten
Composta di fichi senza zuccheri aggiunti
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200 g di fichi secchi a metà
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200 g di fichi freschi, puliti e a metà
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50 g di acqua
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3 cucchiai di semi di chia
Impasto al formaggio senza glutine
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150 g di Emmental, a pezzi (2 cm)150 g di Cheddar a pezzi (2 cm)
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220 g di farina senza glutine
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100 g di burro a tocchetti + q.b.
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100 g di acqua
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2 pizzichi di sale
Ripieno
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80 g di Gruviera a pezzi (2 cm)
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80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm)
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80 g di mozzarella ben scolata e a pezzi
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80 g di Gorgonzola, sbriciolato80 g di formaggio Stilton sbriciolato
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400 g di tofu solido pressato per 15 minuti (vedere consigli), a pezzi
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1 cucchiaio di latte
-
10 fili di erba cipollina fresca tritata finemente
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
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Italien
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