Brioche

Brioche

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 8 Std.

8 Scheiben

Zutaten

Milch
10 g
frische Hefe (¼ Würfel), zerkrümelt
10 g
1 TL Trockenhefe, (4 g)
Weissmehl und etwas mehr zum Bestäuben
180 g
Eier
2
Zucker
30 - 50 g
Salz
½ TL
Butter in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
85 g
Eigelb verquirlt, zum Bestreichen
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheiben

Natrium 164.3 mg

Eiweiß 5 g

Brennwert 846.7 kJ / 202.4 kcal

Fett 10.6 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 22 g

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