Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

5.0 3 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

6 porzioni

Zutaten

Tagliatelle verdi

380 g di farina tipo 00
75 g di farina di semola di grano duro rimacinata + q.b.
110 g di spinaci freschi in foglia lavati e asciugati
3 uova
25 g di olio extravergine di oliva

Condimento stracchino, pancetta e noci

110 g di gherigli di noci
45 g di scalogno a pezzi
45 g di olio extravergine di oliva
120 g di pancetta a cubetti
2 pizzico di pepe nero macinato
45 g di latte
300 g di stracchino a pezzi
Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 321.9 mg

Eiweiß 31.2 g

Brennwert 3162.3 kJ / 755.8 kcal

Fett 45.7 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kohlenhydrate 58.6 g

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