Pizzoccheri bianchi

Pizzoccheri bianchi

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

2 porzioni

Zutaten

100 g di Valtellina Casera a pezzi
100 g di pane raffermo a pezzi (3 cm)
200 g di latte
65 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere
500 g di acqua
20 g di burro
5 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
1 spicchio di aglio a fettine
250 g di patate pelate e a tocchetti
pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 811.3 mg

Eiweiß 26.7 g

Brennwert 2759.8 kJ / 659.5 kcal

Fett 27.3 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 14.6 g

Kohlenhydrate 82 g

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Italien

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