Rotolo al caffè e liquore all'uovo

Rotolo al caffè e liquore all'uovo

2.0 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

10 fette

Zutaten

Mousse al liquore

4 fogli di gelatina
350 g di panna (30-40% di grassi)
50 g di liquore all'uovo (Vov)
80 g di mascarpone
20 g di zucchero
2 cucchiai di succo di limone, spremuto fresco
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale

Base croccante

40 g di frutta secca mista sgusciata
50 g di zucchero
60 g di burro
2 uova
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
50 g di farina
20 g di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Mousse al caffè

130 g di latte
½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
7 g di caffè istantaneo
2 tuorli
40 g di zucchero
15 g di burro
10 g di amido di mais (maizena)
180 g di mascarpone

Terminare la preparazione

100 g di confettura di mirtilli

100 g di cioccolato fondente, fuso

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 fetta

Natrium 205.4 mg

Eiweiß 7.2 g

Brennwert 2011.1 kJ / 480.7 kcal

Fett 36.6 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 20.6 g

Kohlenhydrate 32.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Natale insieme 12 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cioccolatini fondenti con cuore di lampone

4h

Focaccia della Befana

5h

Crema al cioccolato e fragole

20min

Burger buns (senza glutine)

5h

Crema di whisky

2h

Preparato per pane integrale

10min

Pane a lunga lievitazione

55h

Pane a strati con pesto al basilico

2h 30min

Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci

6h 15min

Pane tartaruga

20h

Crostata alle albicocche

2h

Pane toscano (TM6)

16h 30min