Panini al cumino

Panini al cumino

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

8 pezzi

Zutaten

Lievitino

110 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale

Panini

1730 g di acqua (di cui 230 g fredda)
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di malto in polvere

10 g di miele
75 g di farina di segale + q.b.
350 g farina tipo 2
2 - 3 cucchiaini di semi di cumino
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 7 g

Brennwert 939 kJ / 233 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 46 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Ciambella di segale

2 godz. 45 min

Pizza con salame piccante

3 godz. 30 min

Rosette di farro

17 godz. 30 min

Pane alle erbe mediterranee e ricotta

21 godz.

Lievito madre con farina di segale

96 godz. 20 min

Pane a strati con pesto al basilico

2 godz. 30 min

Panini della Val Venosta

15 godz. 30 min

Roggenbrot (pane austriaco)

3 godz. 30 min

Pizza multicereali con Brie, prosciutto crudo e confettura di fichi

3 godz. 35 min

Pizza al lardo, pere, gorgonzola e noci

6 godz. 15 min

Pai Bao (pane asiatico)

5 godz. 30 min

Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia

3 godz. 50 min