Panini al cumino

Panini al cumino

4.5 4 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

8 pezzi

Zutaten

Lievitino

110 g di acqua
10 g di lievito madre di segale

1 g di lievito di birra fresco
80 g di farina di segale

Panini

1730 g di acqua (di cui 230 g fredda)
8 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di malto in polvere

10 g di miele
75 g di farina di segale + q.b.
350 g farina tipo 2
2 - 3 cucchiaini di semi di cumino
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 7 g

Brennwert 939 kJ / 233 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 46 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Cruffin (TM6)

4h 30min

Sospiri sardi (senza glutine)

1h

Tortelli di carnevale al cocco

1h

Brioches ripiene alle mele

4h

Pane in padella

18h

Pane di patate e noci

21h

Lievito madre con farina di segale

96h 20min

Parker rolls (Brioche allo yogurt)

7h

Michetta (TM6)

6h 30min

Biscotti di marzapane

30min

Gelato biscotto al caffè

20h

Baguette francese (TM6)

5h