Lievito madre con farina di segale

Lievito madre con farina di segale

4.2 9 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 96 Std. 20 Min

550 g

Zutaten

100 g di chicchi di segale
150 g di farina di segale
300 g di acqua (circa 35°C)
5000 g di acqua
150 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 4 g

Brennwert 587 kJ / 158 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

I tuoi lievitati con Bimby® 50 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Semifreddo alla mela su crumble di biscotti

6 Std.

Gelato alla frutta secca con crumble agli agrumi e lavanda

17 Std. 15 Min

Pane in padella

18 Std.

Falling Leaves (senza glutine, senza lattosio) di Damiano Carrara

15 Std.

Ghirlanda di pan brioche al farro

15 Std. 30 Min

Panini al cumino

16 Std. 30 Min

Panini della Val Venosta

15 Std. 30 Min

Biscotti sandwich al burro di arachidi

30 Min

Pane semintegrale a lievitazione naturale

15 Std. 30 Min

Salsa alle ciliegie e sciroppo di carrube

1 Std.

Caramelle toffee alle mandorle

1 Std. 45 Min

Pane di patate e noci

21 Std.