Canederli al formaggio

Name: Canederli al formaggio
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g di pane raffermo; 100 g di formaggio Asiago; 100 g di Fontina; 80 g di cipolla bianca; 2 - 3 steli di erba cipollina fresca; 4 - 5 rametti di prezzemolo fresco; 40 g di burro; 200 g di latte; 3 uova; 1 cucchiaino raso di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato; 1 pizzico di noce moscata in polvere; olio extravergine di oliva; 750 g di acqua; 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale; Trentingrana

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 25 Min

Gesamtzeit 1 Std.

Portionen 4 porzioni

Zutaten

250 g di pane raffermo a pezzi (3-4 cm)
100 g di formaggio Asiago a pezzi
100 g di Fontina a pezzi
80 g di cipolla bianca a pezzi
2 - 3 steli di erba cipollina fresca + q.b.
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
40 g di burro
200 g di latte
3 uova
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
olio extravergine di oliva q.b.
750 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
Trentingrana grattugiato, a piacere
oder Parmigiano Reggiano grattugiato, a piacere

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 2223 kJ / 531.3 kcal
Eiweiß: 26.2 g
Kohlenhydrate: 44 g
Fett: 29.1 g
gesättigte Fettsäuren: 15.4 g
Ballaststoffe: 2.9 g
Natrium: 1125.9 mg