Geräte und Zubehör
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Triangoli di pane arabo con hummus di zucca
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 1 Std.
4 porzioni
Zutaten
Pane arabo
-
¼ cucchiaino di lievito di birra disidratatolievito di birra fresco3 g
-
di acqua150 g
-
di olio extravergine di oliva + q.b.10 g
-
di farina tipo 00 + q.b.250 g
-
di sale5 g
Hummus di zucca
-
di polpa di zucca a cubetti (2 cm)200 g
-
di semi di cumino1 pizzico
-
di semi di senape (optional)1 pizzico
-
di semi di finocchio1 pizzico
-
di semi di coriandolo (optional)1 pizzico
-
di ceci secchi precedentemente ammollati per 12 ore240 g
-
di acqua1000 g
-
di cannella in polvere (optional)½ cucchiaino
-
spicchio di aglio½
-
di salsa Tahina½ cucchiaio
-
di sale½ - 1 cucchiaino
-
di pepe1 pizzico
-
di paprika dolce (optional)½ cucchiaino
-
di succo di limone50 g
-
di olio di oliva (vedere consiglio)50 - 80 g
Nährwerte pro 1 porzione
Brennwert
632 kcal /
2644 kJ
Eiweiß
20.9 g
Fett
27 g
Kohlenhydrate
81.5 g
Ballaststoffe
10.2 g
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