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Erdbeer-Caprese mit Pistazienpesto
Zubereitung 35 Min
Gesamt 40 Min
6 Portionen
Zutaten
-
Ciabatta in Stücken (2 cm)230 g
-
Olivenöl etwas mehr zum Rösten90 g
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Pistazien, gesalzen, geschält (siehe Tipp)45 g
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Parmesan in Stücken60 g
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Basilikum, frisch abegzupft60 g
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Salz¾ TL
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Pfeffer, gemahlen (optional) etwas mehr zum Bestreuen¾ TL
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Erdbeeren in Scheiben600 g
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3 Kugeln Mozzarella, (à 125 g), abgetropft, in Stücken (2 cm)Büffel-Mozzarella (à 125 g), abgetropft, in Stücken (2 cm)3 Kugeln
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Meersalz (optional) zum Bestreuen
-
Crema di Balsamico zum Beträufeln
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
19 g
Brennwert
2367 kJ /
566 kcal
Fett
41 g
Ballaststoffe
3.8 g
Kohlenhydrate
26 g
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