Tortellini-Tomatensuppe

Name: Tortellini-Tomatensuppe
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 3 getrocknete Tomaten, in Öl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 10 g Öl; 250 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Sahne; ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ geh. TL italienische Kräuter, getrocknet; 200 g stückige Tomaten; 200 g Tortellini, frisch; Parmesan; 2 Stängel Basilikum

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
3
Zwiebel klein, halbiert
1
Knoblauchzehe klein
1
Öl
10 g
Wasser
250 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Sahne
100 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
italienische Kräuter, getrocknet
½ geh. TL
stückige Tomaten
200 g
Tortellini, frisch aus dem Kühlregal
200 g
Parmesan gehobelt, zum Bestreuen
Basilikum abgezupft, in Streifen
2 Stängel