Backfisch

Backfisch

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

6 Portionen

Zutaten

Eier (Größe M)
3
Salz etwas mehr für den Fisch
2 TL
Wasser kalt (oder Eiswasser)
300 g
Paprikapulver, edelsüß
1 ½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Weizenmehl, glatt
300 g
Backpulver
¾ TL
Fischfilets (z. B. Kabeljau)
450 - 550 g
Butterschmalz
450 g
450 g Frittierfett
Limettensaft zum Beträufeln
Maisstärke
2 - 3 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 812 mg

Eiweiß 26 g

Brennwert 1534 kJ / 367 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 2.4 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 38 g

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