Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Savarin mit Karamell und Mandeleis
Zubereitung 1 Std. 15 Min
Gesamt 26 Std. 45 Min
6 Portionen
Zutaten
Sirup
-
Wasser500 g
-
Zucker200 g
-
Glukose (Traubenzucker)50 g
-
Bio-Orangen Schale für den Sirup, Filets zum Dekorieren2
-
Bio-Zitronen2
-
Vanilleschote1
-
Zitronengras, frisch3 Stängel
-
Sternanis2 Stück
-
Rum2 EL
Mandeleis
-
Milch375 g
-
Schlagobers125 g
-
Zucker70 g
-
Glukose (Traubenzucker)20 g
-
Mandelmus100 g
-
Eidotter5
-
Gelatineblatt in kaltem Wasser eingeweicht½
Savarin
-
Milch30 g
-
frische Germ10 g
-
Zucker1 Prise
-
Weizenmehl, glatt125 g
-
Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten60 g
-
Eier3
Karamellsauce und Fertigstellung
-
brauner Zucker60 g
-
Butter20 g
-
Schlagobers60 g
-
Milch20 g
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Portion
Eiweiß
13 g
Brennwert
2967 kJ /
708 kcal
Fett
35 g
Ballaststoffe
2 g
Kohlenhydrate
83 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Herbst
11 Rezepte
Österreich
Österreich
Das könnte dir auch gefallen
Dukatenbuchteln mit Kanarimilch
1 Std. 50 Min
Brandteig
2 Std.
Brandteig
2 Std.
Gorgonzolamousse mit Balsamicozwetschken
1 Std. 10 Min
Cheese Shortbreads
1 Std. 15 Min
Schokolade-Nougat-Konfekt
1 Std.
Macarons mit Marzipan-Himbeer-Füllung
2 Std.
Mediterrane Profiteroles
1 Std. 25 Min
Nougat Crème Brûlée | Banane
7 Std. 35 Min
Cremeschnitten
4 Std.
Pavlova mit Früchten
3 Std. 50 Min
Eclairs
2 Std. 30 Min