Hähnchen mit Zucchini-Möhren-Reis

Hähnchen mit Zucchini-Möhren-Reis

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Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
2 Portionen

Zutaten

  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Paprika edelsüß
    ¾ TL
  • Kurkuma
    ¼ TL
  • Öl
    2 ½ TL
  • Hähnchenbrustfilets in Scheiben (1 cm)
    300 g
  • Möhren in Stücken (2-3 cm)
    150 g
  • Zucchini in Stücken (2-3 cm)
    100 g
    80 g rote Paprika, in Stücken (2-3 cm)
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Reis parboiled
    120 g
  • Wasser
    1200 g
  • Sahne
    100 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Senf
    1 TL
  • Schnittlauch in Röllchen
    5 g

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 43 g
Brennwert 2574 kJ / 615 kcal
Fett 22 g
Ballaststoffe 4.2 g
Kohlenhydrate 59 g

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