Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Les ballotins de poulet
- 300 g de chair à saucisse
- 2 œufs
- 2 c. à café de moutarde à l'ancienne
- 100 g de lait demi-écrémé
- 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 4 escalopes de poulet très fines (env. 350-400 g)
- 30 g de roquette
- 150 g de figues fraîches coupées en quatre ou huit
La sauce aux figues
- 30 g d'échalotes
- 2 c. à café d'huile d'olive
- 300 g de figues fraîches
- 100 g de porto rouge
- 300 g d'eau
- 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 534 kcal / 2232 kJ
- Eiweiß
- 44.3 g
- Fett
- 28.3 g
- Kohlenhydrate
- 24 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Magret de canard à la myrtille
1 Std. 10 Min
Plat : sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
1 Std.
Pudding de boudin noir, trilogie de mangue
13 Std. 30 Min
Magret de canard en papillote, sauce à l'orange
2 Std. 45 Min
Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)
50 Min
Menu gourmand - Ballotine de dinde aux champignons, purée de patates douces et jus aux truffes
1 Std. 15 Min
Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling
40 Min
Ballotine de poulet, farce à la langoustine et sauce chorizo
55 Min
Aiguillettes de canard, curry et ananas
25 Min
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12 Std.
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55 Min
Brochettes de cabillaud et chorizo, semoule aux légumes et velouté poivron et féta
45 Min