Cuna de cordero rellena

Cuna de cordero rellena

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

6 raciones

Zutaten

Cuna de cordero rellena

200 g de agua
30 g de vinagre
1 cucharadita de sal
1 cuna de cordero lechal (aprox. 2 kg) con su redaño
70 g de chalotas
2 dientes de ajo
30 g de aceite de oliva (y un poco más para la bandeja de horno)
70 g de dátiles sin hueso cortados por la mitad a lo largo
4 - 6 cucharaditas de mostaza a la antigua

Guarnición de patatas, batatas y chalotas

500 g de chalotas cortadas por la mitad a lo largo
50 g de mantequilla
½ cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear)
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
300 g de vino blanco seco (vino para cocinar)
100 g de agua
30 g de azúcar moreno
300 g de batatas torneadas o cortadas en trozos
300 g de patatas torneadas o cortadas en trozos

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 43.23 g

Brennwert 2729 kJ / 653 kcal

Fett 37.45 g

Ballaststoffe 4.38 g

Kohlenhydrate 35.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menús completos 10 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pollo al chilindrón

45 Min

Sopa de pescado

55 Min

Salsa vizcaína

40 Min

Salmón con salsa de champiñones y patatas

50 Min

Merluza con patatas y salsa de tomate

50 Min

Bacalao con mantequilla de cítricos

50 Min

Rodaballo con verduras en papillote

1 Std. 15 Min

Rollo de lasaña

1 Std. 15 Min

Trucha con ensalada de lentejas y naranja

1 Std. 30 Min

Menú: Lentejas. Solomillo y ensaladilla

2 Std. 40 Min

Menú: Pisto. Lubina con patatas y huevos

50 Min

Menú: Crema de verduras. Pollo con salsa suprema

40 Min