Huevos escoceses con salmón (Scotch eggs)

Huevos escoceses con salmón (Scotch eggs)

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

8 unidades

Zutaten

Salsa de miel y mostaza

75 g de mostaza a la antigua
1 cucharada de vinagre
75 g de miel
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Huevos

400 g de agua
10 huevos
400 g de salmón ahumado en trozos
10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
150 g de pan rallado
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Terminación

300 - 500 g de aceite para freír

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 693 mg

Eiweiß 18.9 g

Brennwert 1392 kJ / 333 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.4 g

Kohlenhydrate 21 g

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