Saltimbocca a la romana

Saltimbocca a la romana

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

filetes de ternera (babilla o tapa) cortados finos (de aprox. 80 g) salpimentados
8
de jamón serrano
8 lonchas
hojas de salvia fresca (lavadas y escurridas)
8
de vino blanco seco
120 g
de caldo de carne
100 g
100 g de agua, con ¼ de pastilla de caldo de carne
de mantequilla en trozos
40 g
de harina
20 g
de pimienta molida
1 pellizco

Nährwerte pro 1 ración

Brennwert 330 kcal / 1377 kJ

Eiweiß 38.64 g

Fett 17.82 g

Kohlenhydrate 3.64 g

Ballaststoffe 0.18 g

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