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Rotkabissalat mit Feigen und Gorgonzola

Rotkabissalat mit Feigen und Gorgonzola
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Zubereitung 10 Min
Gesamt 20 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Apfel entkernt und geviertelt
    1
  • Schalotte halbiert
    1
  • Rotkabis ohne Strunk, in Stücken (3 cm)
    300 g
  • Feigen, getrocknet in Stücken (3 cm)
    30 g
  • Ahornsirup
    10 g
  • Balsamico Bianco
    30 g
  • Cranberrysaft
    30 g
  • Rapsöl
    40 g
  • Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    ¼ TL
  • Rucola
    50 g
  • Gorgonzola zerbröckelt
    60 g
  • Feigen, frisch (optional) nach Geschmack, geviertelt
    2 - 4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 783 mg
Eiweiß 5 g
Brennwert 994 kJ / 238 kcal
Fett 15 g
Ballaststoffe 4 g
gesättigte Fettsäuren 4 g
Kohlenhydrate 24 g

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