Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Fleisch nach Jalisco-Art in grüner Tomatillo-Sauce
Zutaten
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Zwiebeln geviertelt80 g
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Knoblauchzehe1
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grüne Chilischoten, frisch halbiert, entkernt2
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grüne Tomatillos, eingelegt (siehe Tipp), halbiert400 g
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Koriander, frisch etwas mehr zum Garnieren1 Zweiglein
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Rindsuppenwürfel (für 0,5 l) zerbröselt1
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Salz2 - 3 TL
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schwarzer Pfeffer, gemahlen1 Prise
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Öl40 g
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Speck, geräuchert, in Scheiben in Streifen (1 cm x 4 cm)100 g
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Rinderfilet-Steak in Streifen (1,5 cm dick)800 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Portion
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