Sformatini di asparagi

Sformatini di asparagi

4.0 11 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
6 porzioni

Zutaten

  • 600 g di asparagi privati della parte legnosa e lessati al dente (800 g se da mondare)
  • 30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 1 scalogno a metà
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di zucchine a rondelle (1 cm)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe
  • 150 g di ricotta scolata dal siero
  • 1 uovo
  • 500 g di acqua

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 151.2 kcal / 632.7 kJ
Eiweiß 8.4 g
Fett 10.4 g
Kohlenhydrate 7.5 g
Ballaststoffe 2.8 g
gesättigte Fettsäuren 3.9 g
Natrium 135.7 mg

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