Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Pavlova au chocolat, caramel et noix de pécan en forme de sapin
Zubereitung 15 Min
Gesamt 3 Std.
8 portions
Zutaten
-
100 - 150 g de noix de pécan
La meringue
-
200 g de sucre en poudre
-
200 g de blancs d'œufs
-
1 pincée de sel
-
10 g de fécule de maïs
La sauce au caramel
-
250 g de sucre roux250 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
30 g de beurre en un seul morceau (voir "Conseil(s)")
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café de jus de citron
-
1 c. à soupe de vinaigre
La crème montée
-
250 g de crème liquide 35% m.g.
-
1 gousse de vanille
-
250 g de mascarpone
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
214.4 mg
Eiweiß
8.4 g
Brennwert
3156 kJ /
754.3 kcal
Fett
51.2 g
Ballaststoffe
2.1 g
gesättigte Fettsäuren
25.1 g
Kohlenhydrate
70.8 g
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