Forêt noire en bûche roulée

Forêt noire en bûche roulée

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std. 10 Min

8 portions

Zutaten

de cerises fraîches ou surgelées, dénoyautées
250 g
de sucre en poudre
265 g
d'eau
120 g
de kirsch
1 c. à soupe
d'agar-agar
2 g
jaunes d'œufs
4
de lait
35 g
d'huile de tournesol
25 g
de sel
1 pincée
de farine de blé
60 g
de levure chimique
2 c. à café
de cacao en poudre
20 g
blancs d'œufs
4
de crème liquide 30-40% m.g. très froide
200 g
de mascarpone
200 g
de sucre glace
20 g
gousse de vanille
1

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 499 kcal / 2179 kJ

Eiweiß 8 g

Fett 28 g

Kohlenhydrate 53 g

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