Cheesecake ai due cioccolati e fragole

Cheesecake ai due cioccolati e fragole

4.4 40 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 10 Std. 45 Min
12 porzioni

Zutaten

Base
  • di biscotti secchi tipo digestive
    200 g
  • di caffè istantaneo
    1 cucchiaino
  • di burro a pezzi
    100 g
  • di zucchero di canna
    1 cucchiaio
Crema al cioccolato bianco
  • di panna (min. 30% di grassi)
    50 g
  • di zucchero a velo
    40 g
  • di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
    15 g
  • di cioccolato bianco a pezzi
    250 g
  • di ricotta di pecora scolata bene dal suo siero (vedere consiglio)
    500 g
    500 g di ricotta vaccina fresca, scolata dal suo siero (vedere consiglio)
  • di formaggio fresco spalmabile
    250 g
  • di pepe bianco macinato
    2 pizzichi
Copertura
  • di panna (min. 30% di grassi)
    100 g
  • di miele
    20 g
  • di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata
    5 g
  • di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
    100 g
  • fragole lavate, asciugate e con le foglie
    5 - 8

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 482 kcal / 2017 kJ
Eiweiß 9.3 g
Fett 34.3 g
Kohlenhydrate 36.3 g
Ballaststoffe 1.9 g

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