Croissants rellenos de nata con coulis de fresas

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 6 Std.

12 unidades

Zutaten

Esponja

50 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
90 g de harina de fuerza

Masa de croissant

170 g de harina de fuerza
40 g de agua
1 yema de huevo
35 g de azúcar
½ cucharadita de sal
50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos

Hojaldrado

125 g mantequilla (en un bloque)

Coulis de fresas

150 g de fresas congeladas
75 g de azúcar
10 g de zumo de limón

Horneado

1 huevo
1 cucharada de leche

Relleno de nata con coulis de fresa

500 g de nata (35% de grasa)

Montaje

frutos rojos frescos variados para decorar
pistachos picados, para decorar
hojas de menta fresca para decorar

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Natrium 126.3 mg

Eiweiß 5.1 g

Brennwert 1609 kJ / 384 kcal

Fett 28.7 g

Ballaststoffe 1.1 g

gesättigte Fettsäuren 17.5 g

Kohlenhydrate 28.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 180 60 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Coulant de chocolate

25 Min

Roscón de Reyes relleno de mermelada

4 Std.

Muffins de chocolate con pan y avena

1 Std.

Barritas crujientes malteadas

6 Std. 30 Min

Masa madre de manzana y trigo

48 Std. 20 Min

Minirelámpagos de chocolate con nata de maracuyá

1 Std. 30 Min

Pan retorcido con masa madre

16 Std.

Pizza con alcachofa y trufa

1 Std.

Bizcocho al vapor con naranja, granada y campari

1 Std. 45 Min

Calzone Napolitano

1 Std. 40 Min

Galletas de chocolate blanco y macadamia

45 Min

Pan payés con masa madre

16 Std.