Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

4.2 6 Bewertung

Zubereitung 30 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

6 unidades

Zutaten

Poolish

175 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
175 g de harina de fuerza

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
175 g de agua fría
120 g de harina integral
200 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 unidad

Eiweiß 9 g

Brennwert 1199 kJ / 286 kcal

Fett 1.2 g

Ballaststoffe 4.8 g

Kohlenhydrate 57 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Masa madre - La esencia del pan 67 Rezepte
Spanien

Revista Thermomix nº 159 37 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15 Std. 20 Min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16 Std.

Ovillo de Navidad

Ovillo de Navidad

3 Std.

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48 Std. 20 Min

Pan de caja

Pan de caja

2 Std. 15 Min

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15 Std. 30 Min

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Pan de yogur (larga fermentación)

Pan de yogur (larga fermentación)

16 Std. 10 Min

Pan rústico suizo (larga fermentación)

Pan rústico suizo (larga fermentación)

25 Std. 20 Min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16 Std. 30 Min

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16 Std.

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17 Std.