Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Beetroot carpaccio with burrata
Zutaten
Dressing
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extra virgin olive oil70 g
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white vinegar30 g
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lemon juice15 g
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Dijon mustard½ tsp
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maple syrup10 g
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dried basil½ tsp
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sea salt to taste1 - 2 pinches
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ground black pepper to taste1 - 2 pinches
Beets
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water1800 g
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raw beetroots800 g
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ice cold water to cool
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rocket60 g
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burrata cheese torn into pieces250 g
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pomegranate arils (optional)2 tbsp
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pecan nuts (optional)2 tbsp
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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