Focaccia mit Bärlauch

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

12 Stücke

Zutaten

Bärlauchblätter, frisch in Stücken (3 cm)
30 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
100 g
Salz
¼ TL
Pfeffer
½ TL
Pizzamehl Type 00
300 g
Weizenmehl Type 550
400 g
Wasser, eiskalt
500 g
frische Hefe
5 g
Meersalz
15 g
Wasser
250 g
Zitronensaft
1 Spritzer
Feta zerkrümelt
200 g
Pinienkerne
30 g
Fleur de Sel zum Bestreuen
Honig flüssig, zum Beträufeln

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 689 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 1695 kJ / 405.1 kcal

Fett 20.9 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kohlenhydrate 45.3 g

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