Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

4.8 154 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 15 Std.

10 Scheiben

Zutaten

Poolish

Wasser
100 g
frische Hefe (erbsengroß)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550
100 g

Hauptteig

Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
150 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Salz (10-12 g)
1 ½ TL
Haselnüsse
50 g
frische Kräuter, gemischt (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Bärlauch)
1 Bund
Frühlingszwiebel
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 7 g

Brennwert 1076 kJ / 257 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 2.8 g

Kohlenhydrate 43 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 2/2021 43 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Mediterrane Baguettes

4 Std.

Baguettes Rustica

15 Std.

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

7 Std.

Das einfachste Dinkel-Buttermilchbrot der Welt

16 Std. 10 Min

Dinkelweckerl

23 Std. 40 Min

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

15 Std. 45 Min

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 Std. 40 Min

Körnerbrötchen mit Erdnüssen

3 Std. 40 Min

Dinkel-Roggen-Landbrot

3 Std.

Weltmeisterbrot

5 Std.

Dinkel-Ciabattabrötchen

2 Std.

Schweizer Bauernbrot

7 Std.