Salmorejo (Soupe froide aux tomates)

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 35 Min

6 portion

Zutaten

140 g d'huile d'olive vierge extra
4 œufs durs
100 g jambon serrano coupée en morceaux
1 - 2 gousses d'ail
995 g de tomates mûres coupée en morceaux
1 c. à thé de sel
140 g de chapelure blanc (du pain de campagne)
30 g de vinaigre xérès

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1050 mg

Eiweiß 12.7 g

Brennwert 1690.9 kJ / 404.1 kcal

Fett 28.9 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 5.2 g

Kohlenhydrate 23.9 g

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