Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

3.7 3 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

100 g de parmesan en morceaux
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir conseil)
320 g de riz noir (voir conseil)
1000 g d'eau
200 g vin blanc
800 g de saint-pierre (4 filets)
1 filet d'huile à la truffe
de la fleur de sel à ajuster selon vos goûts
30 g de mascarpone
10 g de truffe noire fraîche (optional) râpée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 42.5 g

Brennwert 2500 kJ / 598.2 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 4.2 g

Kohlenhydrate 28.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Black Collection 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Œufs pochés à l’Egg poacher

15 Min

Houmous aux poivrons

50 Min

Purée de chou-fleur

25 Min

Riz au jasmin avec lait de coco, lime et noix de cajou

35 Min

Salade carottes râpées (TM6)

10 Min

Paillassons de pommes de terre

35 Min

Terrine de betteraves et de fromage de chèvre (TM6)

1 Std. 45 Min

Risotto

30 Min

Polenta

1 Std.

Vitello Tonnato express

Keine Bewertungen

Bœuf Wellington sauce vin rouge et sa duxelles de champignons

2 Std. 30 Min

Risotto à la courge

35 Min