Brokkolisalat mit Pinienkernen

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 5 Min

4 Portionen

Zutaten

Brokkoli in Röschen
200 g
Paprika, gemischt rot oder gelb, in Stücken (3 cm), 1 ganze Paprika
140 g
Apfel geviertelt
120 g
Pinienkerne
20 g
Olivenöl
15 g
Joghurt (optional) oder eine vegane Joghurtalternative
100 g
Obstessig
10 g
10 g Balsamico, hell
Honig
10 g
10 g Agavendicksaft
Senf
1 ½ TL
Salz
1 TL
1 TL Kräutersalz
Pfeffer
½ TL
½ TL Chiliflocken

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 116.5 kcal / 487.4 kJ

Eiweiß 2.6 g

Fett 7.5 g

Kohlenhydrate 12.1 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Natrium 621 mg

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