Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons
TM7

Spargel-Brokkoli-Reis mit Champignons

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Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
  • 150 - 180 g Paprika, gemischt in Stücken (2-3 cm)
  • 20 g Olivenöl
  • 100 g grüner Spargel in Stücken (2-3 cm)
    oder 100 g grüne Bohnen, TK in Stücken (2-3 cm)
  • 150 g Brokkoliröschen
  • 100 g Champignons geviertelt
  • 100 g stückige Tomaten
  • 1 TL Paprika edelsüß (optional)
  • 1 TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    oder 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 200 g Risottoreis
  • 500 g Wasser

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
259.6 kcal / 1085.9 kJ
Eiweiß
6.4 g
Fett
5.7 g
Kohlenhydrate
46.7 g
Ballaststoffe
1.9 g
gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Natrium
602.4 mg

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