Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

4.0 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 portions

Zutaten

La pâte à chou

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (environ 6 œufs moyens)

La crème à l'orange

140 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de zeste d'orange (environ 2 oranges)
1000 g de lait
100 g de fécule de maïs
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Le chocolat

500 g de chocolat noir en petits morceaux ou en callets

Le montage

50 g de sucre glace

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 163 mg

Eiweiß 11.5 g

Brennwert 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 15.5 g

Kohlenhydrate 47.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Fraisier macaroné revisité

2 Std. 45 Min

Biscuits à l'avoine

1 Std.

Muffins banane-framboise-coco

50 Min

Minicakes pêche-abricot

35 Min

Cobbler à la cerise

40 Min

Tarte au sucre

3 Std. 50 Min

Coulant au chocolat cœur cerise

1 Std. 30 Min

Biscuits granola

2 Std. 40 Min

Muffins à la banane, cœur de pâte à tartiner

45 Min

Biscuits à la confiture

1 Std.

Pudding vapeur

1 Std.

Banana bread à la cannelle

1 Std. 5 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen