Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Réalisation de la ganache montée vanille (la veille)
- 125 g de chocolat blanc, en morceaux
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 1 gousse de vanille, les graines seulement
Réalisation du sablé breton
- 150 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
- 1 pincée de fleur de sel
- 120 g de beurre mou, en morceaux
- 45 g de jaunes d'œufs (3 jaunes environ)
Réalisation du confit mangue-passion
- 150 g de coulis mangue-passion, préalablement décongelé
- 3 g de pectine NH, préalablement mélangée à 15 g de sucre
Montage
- 1 mangue de petite taille, coupée en petits dés
- coulis mangue-passion, préalablement décongelé
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 3695 kJ / 886 kcal
- Eiweiß
- 9 g
- Kohlenhydrate
- 81 g
- Fett
- 59 g
Alternative Rezepte
Tarte aux poires Bourdaloue
3 Std. 10 Min
Praliné maison rapide
1 Std.
Choux craquelins à la vanille
1 Std. 15 Min
Praliné
30 Min
Tartelettes au citron meringuées
14 godz. 15 min
Dacquoise aux fruits rouges
3 godz. 55 min
Cheesecake baklava
3h 30 min
Tartelettes au chocolat, caramel et brownie
14ωρ.
Paris-Brest
3 Std.
Fraisier
15h
Choux craquelins au gianduja
17h
Tarte aux fraises à la crème d'amande
15h