Kebbeh (boulettes au bœuf et au boulgour)

Kebbeh (boulettes au bœuf et au boulgour)

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

12 pièces

Zutaten

La pâte

de boulgour gros
250 g
eau pour faire tremper le boulgour
d'oignon coupé en quatre
90 g
gousse d'ail
1
de viande de bœuf hachée
250 g
de coriandre fraîche
15 brins
de cannelle en poudre
1 c. à café
du sel
du poivre moulu

La farce

d'oignon coupé en quatre
100 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de cannelle en poudre
1 c. à soupe
de viande de bœuf hachée
250 g
de pignons de pin
20 g
huile de friture

La sauce

de yaourt à la grecque
250 g
le jus d'un citron jaune
de zaatar
2 c. à soupe
d'huile d'olive
1 c. à soupe
du sel
du poivre moulu

Nährwerte pro 1 pièces

Brennwert 513 kcal / 2149 kJ

Eiweiß 25 g

Fett 22 g

Kohlenhydrate 50 g

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