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Onigiris au saumon, wasabi et shiso
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
6 pièces
Zutaten
-
80 g de vinaigre de riz
-
25 g de sucre en poudre
-
2 ½ c. à soupe de mirin
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5 g de sel
-
350 g de riz à sushi
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525 g d'eau
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1 pavé de saumon frais sans peau et sans arêtes, en cubes
-
1 c. à soupe d'huile de tournesol
-
2 c. à soupe de mayonnaise
-
½ c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi
-
2 ciboules émincées
-
2 feuilles de shiso hachées ou autre herbe aromatique
-
1 ½ c. à soupe de furikake ou de sésame
-
2 feuilles de nori pour le service
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pièce
Eiweiß
17 g
Brennwert
1435 kJ /
342 kcal
Fett
13 g
Kohlenhydrate
36 g
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