Pilz-Cappuccino mit Serrano-Chips

4.8 5 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Champignons geviertelt
75 g
Shiitakepilze, frisch geviertelt
75 g
Kräuterseitlinge, frisch in Stücken (1 cm)
100 g
Wasser
200 g
Milch
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Mehl
15 g
Salz
¾ TL
Pfeffer
2 Prisen
Sonnenblumenöl zum Braten
Serrano-Schinken
4 Scheiben
Sahne
100 g
Petersilienblätter grob gehackt

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 910.3 mg

Eiweiß 10.3 g

Brennwert 885.8 kJ / 211.7 kcal

Fett 14.2 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 8.3 g

Kohlenhydrate 12.2 g

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