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Pilz-Cappuccino mit Serrano-Chips
4.8 18 Bewertung
Zubereitung 15 Min
Gesamt 25 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Champignons geviertelt
    75 g
  • Shiitakepilze, frisch geviertelt
    75 g
  • Kräuterseitlinge, frisch in Stücken (1 cm)
    100 g
  • Wasser
    200 g
  • Milch
    400 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Mehl
    15 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    2 Prisen
  • Sonnenblumenöl zum Braten
  • Serrano-Schinken
    4 Scheiben
  • Sahne
    100 g
  • Petersilienblätter grob gehackt

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 910.3 mg
Eiweiß 10.3 g
Brennwert 885.8 kJ / 211.7 kcal
Fett 14.2 g
Ballaststoffe 1.4 g
gesättigte Fettsäuren 8.3 g
Kohlenhydrate 12.2 g

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