Pere al vino rosso con crumble al cacao

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

8 porzioni

Zutaten

Pere macerate

100 g di zucchero
200 g di vino rosso
1 cucchiaino di cannella in polvere
4 pere Williams poco mature, sbucciate, a metà e senza torsolo

Crumble al cacao

80 g di zucchero di canna
100 g di farina tipo 00
20 g di cacao amaro in polvere
100 g di burro a tocchetti

Pere al vino sottovuoto

1850 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 13.5 mg

Eiweiß 2.3 g

Brennwert 1266.6 kJ / 302.7 kcal

Fett 10.7 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.7 g

Kohlenhydrate 48.8 g

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