Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 25 Std. 30 Min

6 μερίδες

Zutaten

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (optional)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Eiweiß 37.7 g

Brennwert 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Fett 64.1 g

Ballaststoffe 0.7 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Varoma 10 Rezepte
Griechenland

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Κολοκυθάκια αβγολέμονο

1 Std.

Αφέλια

5 Std.

Χοιρινό Κινέζικο sweet & sour

3 Std.

Γιουβαρλάκια

1 Std. 20 Min

Κοκκινιστό κοτόπουλο

1 Std.

Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

1 Std. 55 Min

Χοιρινά μάγουλα με μπύρα

1 Std. 10 Min

Κεσκέκι

1 Std. 20 Min

Σούπα με νουντλς και κοτόπουλο

35 Min

Μεξικάνικα εντσιλάδας (enchiladas) με κοτόπουλο και ξινή κρέμα

1 Std. 20 Min

Γιουβέτσι κοτόπουλο

40 Min

Μπουτάκια κοτόπουλου στον ατμό με λεμονάτο πουρέ πατάτας

1 Std.

Alle anzeigen

Alle anzeigen