Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

Ensalada de esparragos con pistaches y mozzarella

3.4 5 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
2 porciones

Zutaten

  • 250 g de espárragos verdes
  • 80 g de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de echalotes
  • 20 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 5 g de mostaza
  • 15 g de miel
  • ½ cdita de pimienta negra molida
  • 200 g de pepino en rodajas
  • 1 kiwi en dados
  • pistaches descascarillados sin sal para decorar
  • 2 mini esferas de mozzarella

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porción

Natrium 738.8 mg
Eiweiß 29.4 g
Brennwert 3313.8 kJ / 792 kcal
Fett 65.3 g
Ballaststoffe 5 g
gesättigte Fettsäuren 20.3 g
Kohlenhydrate 26.5 g

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