Bollito misto alla milanese

Bollito misto alla milanese

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 5 Std.

4 porzioni

Zutaten

di acqua
1900 g
di carne di manzo in un solo pezzo (tipo scamone o codone)
400 g
di carne di vitello in un solo pezzo (tipo punta)
300 g
di sale grosso
15 g
di carota pelata
50 g
di cipolla
50 g
di gambo di sedano
10 g
di cotechino precotto
500 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 602.3 kcal / 2519.9 kJ

Eiweiß 64.6 g

Fett 36.7 g

Kohlenhydrate 2.6 g

Ballaststoffe 0.6 g

gesättigte Fettsäuren 14.6 g

Natrium 2874.8 mg

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