Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
La marinière de coques
- 2 échalotes
- 40 g de beurre
-
1000
g de coques fraîches, préalablement dégorgées et bien lavées
oder 1000 g de palourdes fraîches - 10 brins de persil frais
- 5 champignons de Paris frais coupés en quatre
- 200 g de vin blanc
Le risotto au citron
- 1 échalote
- 40 g de beurre
- 300 g de riz spécial risotto, type arborio
- le zeste d'un citron jaune
- 150 g de vin blanc
- 2 ½ c. à café rase de fumet de poisson en poudre
- 600 g d'eau
- 1 botte de ciboulette fraîche ciselée
- 2 traits de jus de citron
- 200 g d'artichauts à l'huile
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 497.3 kcal / 2080.8 kJ
- Eiweiß
- 30.9 g
- Fett
- 12.2 g
- Kohlenhydrate
- 59 g
- Ballaststoffe
- 4.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6.9 g
- Natrium
- 55.5 mg
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