Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Crostata ai pistacchi
Zubereitung 30 Min
Gesamt 4 Std.
10 fette
Zutaten
Pasta frolla
-
100 g di zucchero
-
100 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
-
200 g di burro a pezzi + q.b.
-
370 g di farina tipo 00
-
1 uovo
-
1 pizzico di sale
-
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale1 ½ cucchiaino di zucchero vanigliato
Crema pasticciera al pistacchio
-
500 g di latte intero
-
4 tuorli
-
90 g di zucchero
-
½ stecca di vaniglia i semini
-
40 g di amido di mais
-
100 g di burro a tocchetti
-
50 g di pasta di pistacchio
-
pistacchi tritati a piacere
-
lamponi freschi, a piacere
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 fetta
Natrium
103.1 mg
Eiweiß
7.8 g
Brennwert
2303 kJ /
550.4 kcal
Fett
34.9 g
Ballaststoffe
1.9 g
gesättigte Fettsäuren
17.5 g
Kohlenhydrate
54.7 g
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Italien
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