Mediterranean octopus salad

Mediterranean octopus salad

5.0 5 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

garlic clove
1
red onion finely sliced
¼
fresh flat-leaf parsley leaves only
10 sprigs
extra virgin olive oil
55 g
red wine vinegar
35 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
pitted Kalamata olives
60 g
boiling water
400 g
baby white potatoes cut into rounds (3 mm)
300 g
dried bay leaf
1
whole black peppercorns
5
octopus tentacles
500 g
cherry tomatoes halved
200 g
roasted red capsicums sliced
100 g
Lebanese cucumber diced
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 433 mg

Eiweiß 14.5 g

Brennwert 939.6 kJ / 224.6 kcal

Fett 11.3 g

Ballaststoffe 2.7 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 16.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix® Everyday Summer 2024/2025 74 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Mojito Mocktail

5 Min

Orange Oolong Biscotti

1 Std. 30 Min

Mini Shrimp Omelettes

35 Min

Pasta and mushroom soup with chicken involtini

1 Std. 15 Min

Crispy potato and turkey sliders (Thermomix® Spiralizer, TM5)

1 Std.

Snapper with Spiced Oil

25 Min

Kale mash

30 Min

Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)

45 Min

Mini mojito cheesecakes (Nico Moretti)

24 Std. 25 Min

Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)

3 Std. 40 Min

Prawn tempura with mango salad & spicy chilli dressing

35 Min

Passion fruit mojito mocktail

15 Min